・ストウブ12cmの使い勝手や容量はどう？
・炊飯できる？作れるレシピも知りたい！
そんな疑問に、5年間愛用してきた料理研究家として、率直にお答えします。
結論から言うと、ストウブ12cmは思っていた以上に出番が多い万能サイズ。
一人分のスープや副菜づくり、炊き込みごはんやプリンなど、想像以上に活躍の場が多いです。
もちろん容量は約400mlとミニサイズですが、その分扱いやすくて「もう一品欲しい時」に大助かり。
「ストウブ＝大きい鍋」というイメージを覆してくれました。
この記事では、ストウブ ピコココット ラウンド 12cmの使い勝手やおすすめレシピ、炊飯のコツまで、実体験ベースでやさしく解説していきます。
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ストウブ12cmの使い勝手と基本スペック
容量は約0.4L｜一人分にぴったりのサイズ感
ストウブ12cmの容量は約400ml。一見コンパクトですが、実は一人分にはちょうどいいサイズ感なんです。
- 具だくさんスープなら1杯分
- 茶碗蒸しやプリンなどのデザートカップとしても◎
- ひとり用のグラタン・ココット料理にもぴったり
耐熱性に優れているので、そのままオーブンやグリルに入れられるのもうれしいポイント。
器としてそのまま食卓に出してもおしゃれで、小鉢や取り皿代わりにもなる優れものです。
我が家では、お弁当用の煮物をちょこっと作るときや、余った副菜の温め直しに大活躍！
朝のあと一品を作るときに、つい手が伸びてしまいます。
重さは約1.2kg｜小さいけどストウブらしい重厚感
「12cmって小さいし軽いんじゃないの？」と思いきや、ストウブらしい重量感は健在。
- 鍋＋蓋で約1.2kgと、手に持つとずっしり
- ただし小さい分、両手で持てばまったく問題なし
- 子どもでも「両手で慎重に」なら運べるサイズ感です
最初は「小さいのに重っ！」と感じましたが、使い慣れるとむしろ安心感に。
「ちゃんと熱を蓄えてくれる安心感」「蒸気を逃さない蓋の重さ」が、小さなストウブにもちゃんと詰まっています。
ストウブ12cmで作れるレシピアイデア集
ストウブ12cmは「一人分だけ」「あと一品」にぴったり。
小さいけれど、意外と使い道が豊富なんです。
ここでは、わが家でよく作るレシピを中心に、実用的なアイデアを紹介します。
1人分スープ・お味噌汁
- 冷蔵庫の残り野菜で具だくさん味噌汁に
- コンソメスープやポタージュも◎
- 小さいからすぐ沸く＆冷めにくい
「朝の1杯だけ欲しい」そんな時にも便利。
洗い物も少なくてすむので、平日朝の時短調理にも助かっています。
オーブンでプリン・グラタン
- 卵液を注いでなめらかプリンが簡単に
- ひとり分のミニグラタンやドリアもおまかせ
- 食器としてそのまま出せて映える♪
ストウブの蓄熱性とオーブン耐性（250℃まで）を生かして、焼きムラなくふっくら仕上がります。
見た目もかわいくて子どもたちも喜ぶ、我が家のおやつプリン定番器です。
ミニサイズのおかず調理
- お弁当用に肉団子やミートボールをコトコト
- 切り干し大根やひじき煮など常備菜づくりにも
- ちょっとした温め直しにも便利
個人的には、「さつまいもを濡らしたまま入れて弱火で蒸す」という”焼き芋風さつまいも”が子どもたちに大ヒットでした。
ストウブの蒸気密閉力のおかげで、ねっとり甘〜く仕上がります！
ストウブ12cmで炊飯できる？実際にやってみた
「ストウブ12cmって、ごはん炊けるの？」という声、意外と多いんです。
実際に1合炊きで何度も試した結果、しっかりふっくら炊けました！
1号炊きにちょうど良いサイズ感
- 容量約0.4Lで、1合炊きにぴったり
- 吹きこぼれの心配もほとんどなし
- 水加減は、炊飯器よりやや少なめがベスト
- 蒸らしをしっかり取れば、香ばしいおこげも楽しめます
休日の「一人ランチ」や「子どもだけ先に食べるとき」に重宝してます。
正直、炊飯器より早い＆おいしい！ と感じるくらい。
少量だから火加減の失敗もしにくくて、ストウブ初心者にもおすすめです。
ストウブ12cmはどんな人に向いてる？
ストウブ12cmは「ちょっとだけ作りたい」場面に大活躍。
重さやサイズに不安がある方も、実はこれが一番出番の多い鍋になる可能性大なんです。
一人暮らしや少量調理が多い人
一人分のスープや煮物、炊飯にちょうどよく使えるのがストウブ12cmの魅力。
冷蔵庫に残った少しの野菜をサッと煮たり、味噌汁を一杯だけ作ったりするのにもぴったりです。
無駄が出にくいから、食材も上手に使い切れます。
ストウブ初心者で“まずは1つ試してみたい”人
扱いやすいサイズ感で、「ストウブを使ってみたいけど、どれを買えばいいの？」という方の最初の1台にぴったりです。
小ぶりで洗いやすく、収納にも困らないので、ストウブデビューにも安心しておすすめできます。
副菜やスープなど、もう一品欲しい場面が多いご家庭
お弁当用のおかずをちょっとだけ作りたいときや、「夕飯にあと一品、汁物を…」というときに重宝します。
サイズが小さいので、そのまま食卓に出しても邪魔にならず、かわいらしい存在感を放ってくれます。
オーブン調理・デザート作りが好きな方
プリンや焼き芋、ミニグラタンなど、ちょっとしたオーブン料理が好きな方にも最適です。
器としても使えるので、作ってそのまま食卓に出せるのも便利。
ストウブならではの熱の伝わり方で、仕上がりもきれいです。
わが家では、子どもが風邪をひいたときに「にんじんと玉ねぎのスープを1杯だけ」作るのに本当に重宝しています。
ストウブ12cmのデメリット・注意点
コンパクトで使いやすいストウブ12cmですが、使ってみて気づいた「ちょっと不便かも？」というポイントもあります。
購入前に知っておくと安心ですよ◎
メイン料理にはやや小さい
- 煮込みハンバーグやカレーなど、主菜として使うには容量不足
- 家族分をまとめて作るには、やっぱり20cm以上のサイズがベター
私は一度、ポトフを12cmで作ってみたのですが、具材がぎゅうぎゅうに……（笑）
結局、副菜や1品分として使うのがベストという結論に落ち着きました。
中途半端に余った食材は入りきらないことも
- キャベツ1/4玉、じゃがいも2個などは入りきらないことが多い
- 特にカットせずに入れたいときは、やや工夫が必要
ストウブ12cmは、「小さな料理専用鍋」と割り切って使うのが◎
容量400mlというサイズ感を理解した上で、「用途を限定する」とストレスもありません。
私は「お弁当用の煮物鍋」として考えています。
冷蔵庫のストック消費にも便利で、結果的に出番の多い脇役になっています。
よくある質問（FAQ）
Q：IHで使える？
→ 使えます！
底がしっかりしているので、IHでも安定感◎。熱伝導も良く、スープや煮物もムラなく仕上がります。
Q：食洗機はOK？
→ OKです。
ただし、長く使いたいなら手洗いがおすすめ。私は柔らかいスポンジでサッと洗っています。
小さいのでお手入れもラクですよ。
Q：冷蔵庫にそのまま入れられる？
→ サイズ的には余裕で入ります！
ただし、フタは外してラップする方がベター。金属素材ゆえ、冷蔵庫内の湿気やにおいが気になることも。
Q：2個持ちのメリットは？
→ 断然、あります◎
例えば、
- 朝食用に「スープ＋温野菜」
- 夕食の副菜を「同時に2品」
- 来客時にそのまま「小鍋ごとサーブ」
どれも1人分サイズだからこそ叶う使い方です。
私も気づけば2個持ち。色違いで揃えるのも楽しいですよ。
まとめ｜ストウブ12cmは小さいけど頼れるミニ鍋！
ストウブ12cmは、「あれ？今日も使ってる！」と思うくらい、日常に自然になじむミニサイズの名品です。
スープや煮物、炊き込みご飯、プリンまで。小さいからこそ使い勝手が良く、扱いやすく、何よりかわいい！
見た目も味も、ちょっと嬉しくなる鍋です。
- 少量調理や1人分レシピを手軽に楽しみたい
- 見た目もおしゃれでそのまま食卓に出せる鍋がほしい
- 一生モノのミニ鍋を探している
「ミニすぎて使わないかも…？」と不安に思っていた私ですが、いまや2個持ちユーザー。
気づけば日々の献立に欠かせない存在になっています。
大きいサイズに比べれば価格もお手頃なので、迷っている方はぜひ手に取ってみてください！
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